Contribuições

Sala Verde (40 Lugares)

1º Dia – 23 de Maio de 2013:

09h30 – 10h15 - Momento Engefood – Palestra: Novas Tecnologias Aplicadas a Nutrição – (técnicas de cocção, Cook & Chill, sous vide)

Palestrante: Nutricionista Glaucia Fernandes Cândido

10h15 – 10h30 - Perguntas e Respostas

10h30 – 11h20 - Coffee Break e Visita aos Expositores

11h20 – 12h00 - Palestra: Livre

12h00 – 12h15 - Perguntas e Respostas

12h15 – 13h30 - Simpósio Satélite

13h15 – 13h30 - Perguntas e Respostas

13h30 – 14h15 - Palestra – Cozinha sustentável (Restaurante Geri Johnson&Johnson-SP)

Palestrante: Nutricionista Dra. Glauce Gravena

14h15 – 14h30 - Perguntas e Respostas

14h30 – 15h15 - Palestra – “A Atuação do Nutricionista faz a Diferença?”

Palestrante: Dra. Elaine Monteiro Maielo Occhialini- CRN3

15h15 – 15h30 - Perguntas e Respostas

15h30 – 17h00 - Visita aos expositores

2º Dia – 24 de Maio de 2013:

09h30 – 10h15 - Palestra –) Os Benefícios do Cacau e dos Chocolates Funcionais

Palestrantes: Virginia Dias – Engenheira de Alimentos da Chocolife

10h15 – 10h30 - Perguntas e Respostas

10h30 – 11h10 - Coffee Break e Visita aos Expositores

11h20 – 12h10 - Palestra: Técnicas Dietéticas Redimensionadas ao Alimento Orgânico

Palestrante – Nutricionista Dra. Maria Tereza Casulli (FMO)

12h10 – 12h30 - Perguntas e Respostas

12h30 – 13h15 - Palestra Satélite: Nhoque de Batata Integral - Uma resposta às exigências da alimentação

Palestrante: Dr. Thiago Gioacopetti – Nutricionista Zini Alimentos

13h15 – 13h30 - Perguntas e Respostas

13h30 – 14h15 - Momento Engefood – Palestra: Novas Tecnologias Aplicadas a Nutrição –( técnicas de cocção, Cook & Chill, sous vide)

Palestrante: Nutricionista Glaucia Fernandes Cândido

14h15 – 14h30 - Perguntas e Respostas

14h30 – 15h15 - Palestra – Higienização Eficiente e Sustentável na Refeição Coletiva

Palestrante: Sr. Fred – (Gerente da Restoclean)

15h15 – 15h30 - Perguntas e Respostas

15h30 – 17h00 - Visita aos expositores