Data: 23/05/2013
| Ministrado por Aregala Associação de Restaurantes Gastronomicos das Américas e do Mundo. |
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Local:
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Centro de Convenções Rebouças - Arena Gastronomica - 2º andar
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Horário
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Programação
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09:30
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Abertura Oficial - Dr. Rogério Costa Vieira e Prof. Celso dos Santos Silva
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10:00
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Coquetelaria Sem Alcool - Profª Carmen Guarize e Prof. André Amuri
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11:00
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Contribuições da Cozinha Latina para Gastronomia Hospitalar- Chefe Jair Abril
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12:00
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Gastronomia Francesa e suas aplicações no dia-a-dia - Chefe Sandro Bianchini
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13:00
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Vinhos Sem Alccol? - Sommelier School - Vitor Fernandes
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14:00
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Criatividade e Magia da Austrália - Chefe Charles Carving
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15:00
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Produtos Brasileiros de Qualidade - Tendência - Prof. Ênio Miranda e Sr. Mikael Linder
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16:00
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Saúde e Alimentação na Infância e Juventude Sem Fronteiras - Dr. Geraldo Mattar
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17:00
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Gastronomia Do Sudeste para o Brasil- Chefe Elzinha Nunes
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18:00
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Encerramento das Atividades
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Clique aqui para conhecer o Curriculum dos Palestrantes do dia 23/05/2013
Data: 24/05/2013
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Local:
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Centro de Convenções Rebouças
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Horário
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Programação
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09:00
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Técnicas de Gardemanger/confeitaria e suas aplicações - Garde-manger Valéria Dupak
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10:00
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Gastronomia Italiana e suas aplicações no dia-a-dia - Profª Paola Giusti
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11:00
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Gastronomia Do Centro Oeste para o Brasil - Chefe Osley José
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12:00
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Gastronomia De Minas Gerais para o Brasil - Chefe Fernando Carneiro
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13:00
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Gastronomia de Hotelaria Hospitalar - Chefe Géssio Pinto
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14:00
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Gastronomia Saudável e com muito Paladar - Chefe André Berti
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15:00
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Gastronomia Árabe e suas aplicações no dia-a-dia - Chefe Samir Cauerk Moysés
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16:00
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A Nova Estética de Pratos - Chefe Paulo Rabello
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17:00
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Encerramento das Atividades
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Clique aqui para conhecer o Curriculum dos Palestrantes do dia 24/05/2013
